蒜香家常豆腐的做法_蒜香家常豆腐怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 蒜香 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

蒜香家常豆腐的做法步骤

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  1

  材料备好。

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  2

  豆腐切成小块待用。

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  3

  蒜苔、红椒切成小粒待用。

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  4

  锅里下2大勺油烧热，放入豆腐块，撒上盐，中火慢煎。

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  5

  慢火煎至金黄色，翻其另一面煎黄（用小火煎）即可盛出。

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  6

  另起锅下1勺油烧热，放入蒜苔、红椒粒翻炒一会。

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  7

  倒入生抽和加入少量清水拌开的蚝油，搅拌均匀煮一会即好。

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  8

  把做好的酱汁淋到豆腐上，拌匀即可开吃。

小窍门

煎豆腐时火候要掌握好，第一面用中火煎，第二面用小火煎，这样豆腐的水份才不容易流失，口感更嫩滑。