葡萄干司康的做法_葡萄干司康怎么做_七九星星的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

葡萄干司康的做法步骤

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  1

  黄油提前室温软化。

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  2

  低筋面粉加盐和泡打粉提前混合过筛，然后和细砂糖一起加入到黄油中。

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  3

  倒入牛奶，用手轻抓成粘稠的面团。

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  4

  然后加入葡萄干，轻轻抓匀。

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  5

  然后将面团分成25g左右的小剂子，用手随意揉得接近圆。

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  6

  将揉好的小面团排放到铺有油纸的烤盘中。

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  7

  用刷子在小面团表面刷一层牛奶。

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  8

  烤箱预热，190度15分钟，转160度5分钟。

小窍门

如果葡萄干提前用朗姆酒浸泡一会儿，味道会超赞。
这里用了190度的温度烤了15分钟，然后转160度烤5分钟，会使得内部口感更脆一点。如果不喜欢这样的口感，可以直接用200度烤15分钟。