花生芝麻自来红的做法_花生芝麻自来红怎么做_涵宝de妈的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

花生芝麻自来红的做法步骤

• 
  1

  全部食材

• 
  2

  糖，小苏打、麦芽糖放入大碗中

• 
  3

  倒入开水，搅拌均匀

• 
  4

  倒入玉米油搅拌均匀

• 
  5

  倒入面粉

• 
  6

  揉成团。然后用力摔面吧，类似做面包的揉法，揉到面团光滑有弹性。我交给了面包机呵呵

• 
  7

  揉好的面团用擀面杖擀成长方形

• 
  8

  擀好的面片两端向中间叠起

• 
  9

  再对折，做一个四折

• 
  10

  折好的面片横放在面板上，再次擀成长方形面片，再次做一个四折，做3至4次四折，直到面团表面变得非常光滑平整

• 
  11

  折叠好的面团再次擀开，从一头卷起

• 
  12

  分成等量大小的面团，我分了12份

• 
  13

  取其中一块，切面向上擀成圆形

• 
  14

  包入适量的馅料

• 
  15

  收口向下，完成

• 
  16

  红曲粉加适量水化开

• 
  17

  用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

• 
  18

  放入预热好的烤箱。190度，中层，上下火30分钟，月饼表面变成棕红色即可

小窍门

原方用的香油，我不喜欢香油的味道，如果你不介意可以换成香油，那样会更正宗吧。