切达芝士香葱司康的做法_切达芝士香葱司康怎么做_东营小英子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸甜 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

切达芝士香葱司康的做法步骤

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  1

  切达芝士90克低筋面粉187克黄油37克鸡蛋液75克牛奶45盐4克香葱碎适量表面用蛋液少量泡打粉3克

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  2

  切达片切丝

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  3

  再切成段，呈颗粒状

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  4

  泡打粉与面粉过筛到容器里，黄油切成块放在面粉上面，黄油不要软化冰箱取出来就用。

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  5

  先用手捏再用双手搓，搓成松散的粗粉状

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  6

  将切好的切达芝士放入面粉中拌合均匀

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  7

  再将白糖放入拌匀

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  8

  将牛奶和蛋液放入

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  9

  用刮刀拌和均匀

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  10

  放上香葱碎，

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  11

  手按压合成面团

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  12

  硅胶案板上撒薄面将面团至于案板上，采用擀开折叠按压的方法折叠2次，不要用手揉。

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  13

  最后擀成1.5cm后的面片

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  14

  用模具压出来

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  15

  能压出12个左右，烤盘铺油纸，放上切好的面团表面刷蛋液

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  16

  烤箱提前预热，上火190度，下火170度，中层20分钟

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  17

  出炉放在烤网上放凉

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  18

  成品

小窍门

小英子心语：
1.切达芝士我是买的进口的奶酪片，现成的可以用于夹面包吃的那种，胡萝卜色的，用的时候切成丝就可以。
2.奶酪预热会融化，所以切成丝后再切碎，这样可以避免形成打的孔洞。
3.做司康很简单，记得不要用手揉，要采用折叠按压的手法，这样能避免面团起筋。
4.烘烤温度我用上下火分开的方式，若烤箱不可以上下火调节就用180度，时间可以适时