自来白月饼的做法_自来白月饼怎么做_小艾厨娘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

自来白月饼的做法步骤

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  1

  准备材料。

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  2

  将30克面粉倒入锅中，小火炒至微黄。

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  3

  熟的核桃仁用刀切碎。

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  4

  葡萄干清洗干净，山楂条切丁备用。

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  5

  将葡萄干、山楂条、核桃仁、瓜子仁、冰糖碎、糖桂花、熟面粉、猪油放在大碗里。

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  6

  活成馅备用。

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  7

  将融化的猪油中加入白搅拌均匀，放入面粉搅拌成絮状。

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  8

  根据情况加适量的水活成软硬适宜面团。

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  9

  面团反复揉匀，分成等量的剂子。

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  10

  将活好的馅料分成等量的剂子。

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  11

  取一份分好的面剂子用手掌压扁，用擀面杖把擀成长椭圆形。

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  12

  将其如图样的卷起来。

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  13

  依次全部卷好,盖上一层保鲜膜,醒上10分钟。

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  14

  将醒好的面团卷如图放置按扁。

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  15

  用擀面杖擀成长条型面片。

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  16

  再将其卷起来。

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  17

  收尾朝下放置,盖上一层保鲜膜,再次醒上10分钟。

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  18

  饼皮收口朝上擀开。

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  19

  放上分好的馅料。

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  20

  包好馅料收口。

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  21

  依次包好所有月饼。用矿泉水瓶盖在顶部盖上红印。

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  22

  放入180度的烤箱中，中层，烤25分钟左右即可。

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  23

  自来白月饼出炉了。

小窍门

2、馅料和面团都要用猪油活这样吃起来比较香。