砂锅盐焗鸡的做法_砂锅盐焗鸡怎么做_格子07的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 砂锅 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

砂锅盐焗鸡的做法步骤

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  1

  将鸡去头、脖子、内脏和鸡脚，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

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  2

  先加入适量料酒，将鸡全身抹匀

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  3

  再加入沙姜蓉、盐，继续将鸡内外抹匀

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  4

  放入盆中，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2小时以上。

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  5

  把腌制入味的鸡取出，用厨房纸擦干表面，把葱打成结，和姜片一起塞入鸡肚子里。用厨房纸将鸡表面擦干。

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  6

  取3张砂纸刷上食用油，将鸡包裹住。

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  7

  把海盐放入黑乐砂锅中，炒制滚烫。

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  8

  将炒好的海盐取出三分之二，另外的三分之一平铺在砂锅中，放入包裹好的鸡。

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  9

  将剩余的海盐倒入，覆盖住鸡。

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  10

  盖上盖子，先大火焗烤10分钟

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  11

  再转小火焗50分钟。

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  12

  焗烤好后，取出三黄鸡，表面刷上一层香油，即可享用啦

小窍门