盐焗鸡的做法_盐焗鸡怎么做_斯佳丽WH的菜谱_美食天下

  5张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

盐焗鸡的做法步骤

• 
  1

  三黄鸡洗净去掉屁股那块肉，并将两脚的骨头用刀背剁断；

• 
  2

  将盐焗粉和姜片倒入；

• 
  3

  带上一次性手套帮助其按摩；

• 
  4

  并用叉子扎些小洞放入入味，放入冰箱冷藏一夜;

• 
  5

  将腌制的葱姜放入鸡肚中，并将鸡爪也塞入其中；

• 
  6

  将大量的姜片平铺在电饭煲锅底；

• 
  7

  将腌制好的放在上面；

• 
  8

  按下电压力锅的煲仔饭键；

• 
  9

  电饭煲工作完毕后，就可以直接打开，拿出来装盘了。

小窍门

1、做这道菜鸡选用三黄鸡或者土鸡，不要太大，1斤左右刚好，不然制作时间太久，那样鸡肉的口感就打折扣了;
2.取适量（按说明）盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡的全身以及肚内，加入葱姜片一同腌制，用叉子扎些小孔能帮助鸡子入味；最好放入冰箱中腌制一个上；
3电饭煲内面时不沾涂层，一般不会糊底，但最好能在底部放些姜葱、料汁之类的，能帮助去腥去异味；
4.我选用的电饭煲的煲仔饭的功能键，一般煮饭的功能键都可以。