奶香戚风蛋糕的做法_奶香戚风蛋糕怎么做_冬季心情的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

奶香戚风蛋糕的做法步骤

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  1

  原料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、葵花籽油、盐。

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  2

  牛奶与葵花籽油倒入盆里，用手动打蛋器将其搅拌均匀。

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  3

  加入过筛的低粉，搅拌均匀。

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  4

  蛋黄与蛋白分离，将蛋黄加入盆中。搅拌至无干粉的状态。

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  5

  蛋白中加入盐和白醋。

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  6

  用电动打蛋器打发蛋白，白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打到有小尖角的状态。

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  7

  取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，翻拌均匀。

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  8

  烤箱预热上下火120度。蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

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  9

  面糊倒入学厨6寸蛋糕模具中，在桌面上震几下，除去面糊中的大气泡，放入预热好的烤箱中，上下火120度烤50分钟，上下火140度烤16分钟即可，出炉倒扣晾凉再脱模。

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  10

  香喷喷的蛋糕做好啦。

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  11

  软绵绵的，真好吃。

小窍门

烤箱的温度和时间设置要根据自家烤箱的特点来设定。面糊翻拌的时候，不要划圈，要从底部向上翻拌，防止面糊消泡。