常熟叫花鸡的做法_常熟叫花鸡怎么做_婧-椛氺冄的菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

常熟叫花鸡的做法步骤

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  1

  三黄鸡一只，清洗干净。

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  2

  准备腌制调料：白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。

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  3

  将三黄鸡去爪和屁股，置入腌料中，将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。

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  4

  准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。

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  5

  炒熟，装入三黄鸡的肚子内。

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  6

  用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈，以免肚子里的食物漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油；取干荷叶一张，清洗干净。

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  7

  用荷叶将三黄鸡包裹起来。用棉线多扎几圈，扎牢。

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  8

  准备适量面粉。

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  9

  面粉中加入适量的料酒和水，揉成面团。

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  10

  将面团擀开，摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中；用面饼，将荷叶鸡包裹起来。

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  11

  烤盘上放一张锡箔纸，将包裹好的鸡放入烤盘中。

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  12

  烤制时间：200度，1.5个钟头。

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  13

  打开看看吧！

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  14

  请原谅我的没有形象！拔腿，开吃！