西红柿牛肉面的做法_做好面，没那么难——西红柿牛肉面_西红柿牛肉面怎么做_提啦米酥的菜谱_美食天下

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食材明细

• 酸咸 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

西红柿牛肉面的做法步骤

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  1

  准备好各种香料，清洗干净备用。

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  2

  牛肉入开水中汆2分钟，去除血沫，捞出备用。

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  3

  另起锅，加适量水，下入香料，加适量生抽和老抽。

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  4

  加入汆过的牛肉煮约3至4小时，煮烂后捞出。

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  5

  切成块的土豆和胡萝卜下入煮过肉的锅中。

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  6

  煮约5分钟，捞出。

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  7

  西红柿去皮后切成小丁。

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  8

  炒锅放少许油，切成末的葱和姜炒出香味来。

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  9

  下入西红柿丁炒出红汁来。

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  10

  下入煮好的牛肉块，炒匀。

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  11

  加水加盖，煮约10分钟。

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  12

  加适量食盐调味。

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  13

  下入土豆和胡萝卜块，继续煮约10分钟即可关火。

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  14

  另起锅煮面条，或者在肉汤中煮熟面条，捞入碗中，舀上烧好的牛肉块，撒上少量葱花点缀即可上桌。

小窍门

牛肉一定要炖烂后再加盐，否则就很难再煮烂，又硬又生无法下口。