“冬至吃饺子的传统据说与医圣张仲景有关,“吃饺子不冻耳”就是由医圣的传说演绎而来的,但不管怎么说,饺子是非常好吃的一种美食,这个传说还要演绎,这个传统还要传承。”
食材明细
三菌彩色饺子的做法步骤
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1
紫包菜切一下,用搅拌机搅打一下
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2
用沙布挤出菜汁
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3
菠菜切一下
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4
用搅拌机打成菜泥
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5
南瓜蒸熟
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6
分别用用三样蔬菜和面,揉成三块面团,外加一块原争的
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7
把蘑菇、香菇、木耳泡发好洗净
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8
把三菌剁成细碎放盆里
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9
把大葱和大姜剁细和肉一起放盆里
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10
根据自己的口味放上适量的所有调料
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11
搅拌一下饺子馅就成了
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12
拿一块面搓成长条
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13
切成块
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14
擀成皮
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拿一个小皮放上馅
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16
两边对折用食指把边圈起来
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再用两个母指从正面的两侧和食指对按就成,这是最快的包饺子方法。
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18
全部包好了
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下锅煮饺子吧,下锅后要马上用铲子从锅底铲起来,防止粘锅,看着饺子皮涨起来就熟了。
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