玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_英子1104的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

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  1

  干玫瑰花去蒂，撵碎

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  2

  鸡蛋蒸熟，取蛋黄过筛，成为蛋黄细末。

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  3

  黄油软化加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

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  4

  倒入过筛的蛋黄

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  5

  倒入玫瑰花屑，搅拌均匀

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  6

  低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里

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  7

  揉成团。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

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  8

  取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球

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  9

  将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，20-25分钟

小窍门

1。蛋黄过筛，一边用小勺子挤压，一边刮去渗过筛的蛋黄细末，反正过筛蛋黄需要耐心，慢慢来
2。打发黄油和糖粉，建议拿一个深一点的盆，以免打发的时候，材料溅出盆外
3。所有材料揉成面团的时候，不能用蛮力，先用手抓匀材料后，再慢慢粘成面团