“焦糖绿色是因为有色素,做苹果姜饼人的时候剩下的。弄苹果的时候水没有沥干,下锅煮的时间稍久了,不过爽脆,大家值得注意了,反正焦糖容易让人焦头烂额,这次有点手忙脚乱,下次一定会做的更好。”
食材明细
拔丝苹果的做法步骤
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1
准备材料
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2
挤柠檬汁备用
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3
苹果削皮
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4
再把苹果切成块
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5
把苹果泡入柠檬水里面备用
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6
熬煮糖浆
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7
把柠檬水沥干
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8
苹果倒入糖浆里面炒一下
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9
直至水干,焦糖就可以了
小窍门
1.苹果一定要沥干,最好用厨房纸弄干
2.苹果不能煮久了,最好下锅拌一下就行,保持爽脆感
2.苹果不能煮久了,最好下锅拌一下就行,保持爽脆感
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