玛格丽特饼干的做法_玛格丽特饼干怎么做_乐食记的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

玛格丽特饼干的做法步骤

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  1

  准备好材料。

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  2

  先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。

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  3

  常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。

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  4

  放入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。

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  5

  然后再筛入低粉和玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀。

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  6

  揉成软硬合适的，光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。

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  7

  取出冷藏好的面团，分成8克一个大小均匀的小面团。

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  8

  揉成小圆球，放入不粘烤盘中，然后用大拇指轻轻按扁，让饼干出现自然的裂纹。

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  9

  全部完成后放入预好的烤箱，中层，上下火，170度，18分钟左右，至边缘稍呈焦黄色即可。

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  10

  酥香可口，入口即化，非常好吃的小饼干。

小窍门

1、面团一定不能揉太软，不然用手指按下去的时候边缘不会出现好看的自然的裂纹。2、烘烤时间可根据自已的烤箱调整。3、做好的饼干晾凉后要密封保存。