荷叶粉蒸肉的做法_夏有——荷叶粉蒸肉_荷叶粉蒸肉怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

荷叶粉蒸肉的做法步骤

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  1

  五花肉洗净沥干水分。

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  2

  将五花肉切成长条厚片。

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  3

  将肉片放入碗中，加料酒、酱油、大酱、白糖、姜丝、葱末、八角、桂皮、胡椒粉。

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  4

  拌匀，腌制一小时以上。

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  5

  蒸肉粉、豆瓣酱。

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  6

  将腌制好的厚肉片与炒米粉拌匀，使每块肉片都沾满了米粉。

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  7

  荷叶浸泡、洗净、备用。

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  8

  摊平荷叶，将厚肉片当中剪一刀码放其上。

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  9

  根据蒸笼大小包好肉片，放入蒸笼。

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  10

  蒸锅加水，放入蒸笼，蒸3小时左右。

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  11

  离火、打开蒸笼、扒开荷叶。。。

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  12

  乘热即食。