鲜肉笋丁烧麦的做法_鲜美多汁—鲜肉笋丁烧麦_鲜肉笋丁烧麦怎么做_kiss战女的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

鲜肉笋丁烧麦的做法步骤

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  1

  春笋去壳，取嫩茎部分切片，入沸水锅中汆烫片刻捞出。

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  2

  海虾洗净挑出泥肠去壳，切丁；笋片切小碎粒；葱姜切末。

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  3

  将肉馅放入盆内，加入生抽、盐、白糖、食用油，拌匀；高汤分次加入肉馅中，顺同一方向搅拌上劲。

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  4

  肉馅中拌入1/2虾仁、笋丁、葱姜末，搅拌均匀。

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  5

  用擀面杖饺子皮四周擀薄，即成烧麦皮。

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  6

  包入馅料，整形，使其口部张开呈花状。

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  7

  将烧麦顶部依次放入一颗虾仁。

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  8

  蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。