石锅拌饭的做法_#花样美食#～石锅拌饭_石锅拌饭怎么做_心语梦境的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

石锅拌饭的做法步骤

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  1

  准备好食材

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  2

  准备好韩式甜辣酱

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  3

  胡萝卜洗净去皮切成粗细均匀的长条，金针菇去根洗净，香菇洗净切片，黄豆芽去根洗净，备用

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  4

  广式香肠蒸熟切片再切成细条

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  5

  不粘锅刷油，放上模具，打入鸡蛋一个，小火慢煎，煎熟备用

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  6

  烧半锅开水，加入盐，食用油几滴，放入胡萝卜，香菇焯水，捞出，再放入青椒，黄豆芽，金针菇焯水

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  7

  石锅底部四周刷上食用油

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  8

  放上熟米饭摆平，稍稍压实

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  9

  依次摆上焯好水的蔬菜，腊肠

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  10

  最后把煎好的鸡蛋放在中间

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  11

  放在煤气灶或者电磁炉上，中小火慢慢烘烤，听到有噼噼啪啪的声音闻到锅巴的香味，基本就差不多好了（喜欢吃锅巴厚一点的就多烘烤一点时间）

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  12

  浇上韩式甜辣酱，拌匀，锅底还有脆脆的锅巴，很香…

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  成品图

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  成品图

小窍门

摆放的蔬菜可以炒也可以焯水
可以是自己喜欢的各种蔬菜，肉类
饭可以是隔天的剩米饭，也可以是新鲜的米饭
要中小火慢慢烘，最下层有锅巴特别香，火太大容易糊底