石锅拌饭的做法_石锅拌饭怎么做_万山红的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 焖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

石锅拌饭的做法步骤

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  1

  把米淘洗干净倒入电饭煲中

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  2

  选短粒米，口感和烹饪方式都选标准，

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  3

  这样蒸好的饭锅底没有锅巴，适合做拌饭或者配菜吃。

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  4

  把洋葱、紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝

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  5

  芦笋切段，卤肉切片，杏鲍菇切条

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  6

  分别把芦笋焯水至熟

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  7

  然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟

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  8

  我不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下。

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  9

  炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味

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  10

  炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味

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  11

  把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面，

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  12

  盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了。

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  13

  加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱，

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  14

  再把鸡蛋放上面，拌均匀即可享用