蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下

蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

蛋烧卖的做法步骤

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    1

    五花肉家山药斩成细茸、放盘内加盐、味精、料酒、葱姜汁、淀粉和少许蛋清、调成馅。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    2

    鸡蛋放碗内搅拌均匀。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    3

    取一个饭勺抹上油、在火上烧热、倒入少许蛋液、转动勺子、把多余的蛋液倒回去、制成蛋皮。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    4

    按步骤逐一做好、放盘中待用。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    5

    取一片蛋皮抹上少许干淀粉、放一份猪肉馅心、用手做成烧卖型。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    6

    按此法逐个做好、用开水烫过的韭菜、中间系一下。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    7

    做好的放盘中摆好、上锅蒸8分钟左右。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    8

    蒸好的蛋烧卖取出、另取一炒锅上火、放清汤调味、用淀粉勾芡浇在蛋烧卖上就可以了。

  • 蛋烧卖的做法_蛋烧卖怎么做_菜谱_美食天下
    9

    蒸的过程中不要蒸老了、老了会影响口感味道咸鲜、鲜嫩可口、很好吃滴。

评论

发表回复

您的邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注