韩式石锅拌饭的做法_韩式石锅拌饭怎么做_猫猫家的私厨的菜谱_美食天下

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食材明细

• 中辣 口味
• 煲 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

韩式石锅拌饭的做法步骤

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  1

  全部主要食材

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  2

  牛肉切条，加料酒、生抽、盐、鸡精、糖、韩国辣白菜汤汁、1勺淀粉、白熟芝麻、白胡椒粉

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  3

  抓匀腌制10分钟

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  4

  香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、金针菇撕开

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  5

  把所有食材分别下锅炒熟（除了腌制的牛肉之外，其它食材无需加盐和任何调味品）

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  6

  炒熟的食材全部盛出备用

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  7

  石锅中刷一层油

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  8

  把蒸熟的米饭铺在石锅里

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  9

  再把刚才炒熟的食材，分别码放在饭上，颜色分开搭配比较好看

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  10

  我们来调拌饭辣酱：韩国辣酱1大勺、韩国大酱1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白熟芝麻适量

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  蒜末适量，如果觉得太稠，可以加适量白开水调整稀稠度

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  12

  把调好的拌饭辣酱置于各种食材之上

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  13

  再放上一个单面煎蛋，开中小火加热整锅饭，听到兹兹声，说明米饭贴近锅的一层开始产生锅巴，听到这个声音之后，再过大约3-5分钟关火，带隔热手套，把石锅直接端离灶台，放在隔热底托上。（石锅的保温性能很好，虽然端离了火，但石锅温度依然可以保持几分钟持续加热，马上端到餐桌上，依然可以听到兹兹的响声，这声音无形中会更加增添食欲）

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  14

  趁热上桌，饭还在兹兹作响

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  15

  实在是太有食欲啦

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  16

  有饭有菜，荤素搭配

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  17

  自己在家吃，菜码还可以边吃边加

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  18

  吃的时候，用勺子把整锅饭、菜拌匀，一口下去，食材丰富，辣味适中，还有香香的锅巴，太好吃了。