石锅拌饭的做法_石锅拌饭怎么做_烟雨心灵的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 拌 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

石锅拌饭的做法步骤

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  1

  提前把米饭焖上，然后准备好想搭配的青菜，我加了菠菜、胡萝卜丝、香菇、豆芽

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  2

  把上述配菜一一焯熟。焯好的菠菜过凉水切段、香菇切片，其余的控干水，一起码放在盘里备用

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  3

  我又准备了点萝卜条咸菜，这个很提味，也很下饭

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  4

  平底不粘锅不加油，打入一个鸡蛋，底面煎熟保持溏心状即可

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  5

  石锅洗净烧干，底部及锅壁刷上一层香油

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  6

  取电饭煲刚刚焖好的米饭适量，放入石锅里

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  7

  依次摆放上各种配菜

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  8

  上面放一个溏心荷包蛋，把石锅放到火上加热

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  9

  当听到锅里“滋滋”声不时传出时，把石锅取下，放在隔热托盘里。加1大匙韩国辣酱

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  10

  成品

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  11

  拌好的样子。我的胃不太好，所以用的米饭稍微有些软。用硬一点的米饭看着更有食欲。喜欢吃辣的，可以多放辣酱。

小窍门

1、要用韩国那种细腻的甜辣酱才好吃，若是用蒜蓉辣酱味道就不对了
2、喜欢吃锅巴的，可以让石锅在火上多加热一会儿
3.我胃不好，焖的米饭较软。石锅拌饭用硬一点的米饭拌好后卖相更好