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“饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用。”
食材明细
石锅拌饭的做法步骤
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1胡萝卜切丝过热水焯熟
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2
肉丝用酱油、盐炒熟
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3
香菇切成片
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4
火腿肠切成丝
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5
笋瓜切成丝
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6
砂锅里倒一些香油，用刷子抹匀，米饭放进锅里，压平，马上菜和煎蛋，放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。
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