泡椒爆炒腰花的做法_泡椒爆炒腰花怎么做_公主成长记的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 爆 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

泡椒爆炒腰花的做法步骤

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  1

  准备所需食材。

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  2

  猪腰子中间片开去腰臊，切麦穗花刀，再切成块。

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  3

  放入清水浸泡出血水，捞出备用。

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  4

  大蒜、生姜切片，泡椒中间对破，尖椒切斜刀，葱白切节，泡菜切丝备用。

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  5

  浸泡出血水后的腰花，倒入料酒。

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  6

  倒入淀粉。

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  7

  放入胡椒粉，搅拌均匀腌制几分钟。

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  8

  取一小碗，加入味极鲜。

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  9

  倒入老抽。

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  10

  倒入食盐。

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  11

  放入白糖。

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  12

  加适量清水。

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  13

  倒入胡椒粉。

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  14

  倒入花椒油。

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  15

  加入淀粉。

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  16

  倒入醋搅拌均匀备用。

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  17

  炒锅里加入色拉油，要比平时炒菜多。加热至8-9成热。

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  18

  倒入腰花，快速翻炒。这个步骤最好在10秒内完成。

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  19

  10秒内捞出备用。

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  20

  到出多余的油，中小火放入花椒粒。

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  21

  倒入大蒜、生姜、尖椒、葱白翻炒均匀。

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  22

  倒入泡椒、泡菜，中火炒至尖椒熟。

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  23

  倒入过油后的腰花，大火快速翻炒。

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  24

  倒入事先调制好的酱汁，翻炒1分钟乘出。

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  25

  成品图欣赏。

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  26

  成品图欣赏。