酒味沙棘汁慕斯蛋糕的做法_酒味沙棘汁慕斯蛋糕怎么做_雪峰儿的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

酒味沙棘汁慕斯蛋糕的做法步骤

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  1

  所有材料备用，把蛋黄蛋清分开。

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  2

  把蛋黄沙棘汁和葵花籽油一起搅拌均匀，筛入面粉拌匀，成蛋黄糊。

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  3

  把蛋清加白糖打成干性发泡成蛋白霜。

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  4

  把蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀。

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  5

  倒入烤盘中。

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  6

  上下火170度25分钟靠后后放凉蛋糕，用慕斯模具扣出想要的形状。

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  7

  淡奶油打成流动状态，加入沙棘汁拌匀。

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  8

  把鱼胶片冷水泡软，隔热水融化，直接倒入奶油中拌匀，慕斯糊就好了。

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  9

  把慕斯糊倒入慕斯圈中的蛋糕上面，入冰箱冷藏约2小时。

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  10

  鸡尾酒加入1片鱼胶片融化成液体拌匀，倒入到慕斯上面，冰箱冷藏约40分钟。

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  11

  拿出用电吹风吹一圈轻松脱模，再用淡奶油装饰即可。

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  12

  自己做一个哄哄自己也是很棒的啊。。。

小窍门