自制辣椒油的做法_自制辣椒油怎么做_绿野薄荷的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 中辣 口味
• 其他 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

自制辣椒油的做法步骤

• 
  1

  主要原料。

• 
  2

  锅里放足够多的油，放大料，花椒，桂皮，香叶，用小火炸香。

• 
  3

  炸到大料，桂皮，花椒成枣红色的时候，放葱姜蒜继续用小火炸香。

• 
  4

  将所有香料，葱姜蒜炸焦黄（一直要用小火炸制）。捞出所有香料，葱姜蒜。开大火让油温升高，关火。

• 
  5

  辣椒碎里提前放好盐，白糖。

• 
  6

  淋入一少部分热油，不停搅拌，避免焦糊。

• 
  7

  等油温稍微降一降，放入全部的热油，不停搅拌，晾凉即可。

• 
  8

  自制辣椒油。