软糖可可慕斯蛋糕的做法_QQ糖可可慕斯蛋糕_软糖可可慕斯蛋糕怎么做_jzhzlljyf123的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

软糖可可慕斯蛋糕的做法步骤

• 
  1

  QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体

• 
  2

  然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温

• 
  3

  淡奶油打发至有纹路

• 
  4

  少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次。完成后就是慕斯糊了

• 
  5

  准备海绵蛋糕，片成2片

• 
  6

  蛋糕修剪到比模具小一圈

• 
  7

  先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可

• 
  8

  出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了

• 
  9

  均匀的撒上可可粉

小窍门

1.QQ糖液体不易一次性倒入会使液体堆积在容器底部
2.QQ糖液体必须完全冷却后在加入，如果是热的，会使打发好的淡奶油融化(展开)