韭菜盒子的做法_韭菜盒子怎么做_浮世清欢Rose的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸香 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

韭菜盒子的做法步骤

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  1

  面粉加入开水，边加水边搅拌，揉成面团醒15分钟。

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  2

  韭菜洗净切碎，倒入少许油搅拌。

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  3

  鸡蛋打散倒入锅中炒熟。

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  4

  另起锅少许油，倒入虾皮煸香。

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  5

  所以食材加胡萝卜丝少许、蚝油、香油、盐、十三香一起搅拌均匀。

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  6

  15分钟后继续揉匀，这时你会发现面团是相当细腻。

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  7

  搓成长条。

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  8

  分成均匀小面团，（500克面粉和成的面团分成12个小面团）。

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  9

  取一份面团擀成椭圆形的薄面片。

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  10

  在面片上半部分摊上馅料。

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  11

  将面皮对折，边缘处按压结实，捏出花边。

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  12

  捏出麦穗型花边，烙出的饼不容易漏油。

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  13

  烙制两面金黄即可。

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  14

  出锅了。

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  15

  成品图。

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  16

  成品图。

小窍门

1、做盒子最好是烫面，面和得要软，这样做出来的盒子口感才柔软好吃。
2、为防止韭菜出水，拌馅时要先放油，再放其他调料，而且最好做盒子之前再拌馅。