香辣酥的做法_香辣酥怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炸 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香辣酥的做法步骤

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  1

  热水里加入少许盐，把花生米放入泡10分钟。

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  2

  去掉表皮。

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  3

  干红辣椒剪成段，去掉里面的籽，只要表皮。

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  4

  把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣，就泡的时间长一点，中间换几次热水。

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  5

  泡好的辣椒皮沥净水，放盆内，加入盐、鸡精、十三香拌匀。

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  6

  加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。

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  7

  最后加入花生和糯米粉拌匀，让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉，我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。

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  8

  油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸，炸时先开大火定型，然后转小火，等花生酥了即可出锅。

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  9

  捞出控净油。

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  成品图

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  11

  成品图