劲辣香酥鸡翅的做法_劲辣香酥鸡翅怎么做_海蓝澜的菜谱_美食天下

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食材明细

• 超辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

劲辣香酥鸡翅的做法步骤

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  1

  准备好上述所需食材。

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  2

  鸡翅洗净去骨，鸡翅切两半，研磨白胡椒碎，加入盐、料酒，拌匀，加入蛋清和水淀粉略腌20分钟。

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  3

  锅里油烧6成热，放入鸡翅，炸金黄捞出。

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  4

  锅里油继续烧至8成热，复炸鸡翅20秒，捞出控油。

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  5

  葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。

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  6

  香辣鸡翅调料用清水调匀备用。

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  7

  锅里留底油，爆香蒜末和姜末，放入干红辣椒煸香。

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  8

  放入焯过水的芦笋段翻炒。

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  9

  放入鸡翅及生抽。

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  10

  加入调匀的香辣鸡翅调料汁，大火烧开。

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  11

  撒入葱末。

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  12

  待鸡翅充分吸收汤汁，即可出锅。

小窍门