香辣香芋酥的做法_零食，香辣香芋酥_香辣香芋酥怎么做_sourcehe的菜谱_美食天下

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食材明细

• 微辣 口味
• 炸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香辣香芋酥的做法步骤

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  1

  买回的芋头，1个，约500克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）

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  2

  芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）

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  3

  切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐

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  4

  准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）

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  5

  把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；

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  6

  把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）

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  7

  热锅，倒油；

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  8

  油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；

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  9

  芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；

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  10

  捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。

小窍门