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“蒜薹含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜薹对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。”
食材明细
蒜薹炒肉的做法步骤
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1准备食材，蒜薹清洗干净切段。
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2
葱姜辣椒切丝。
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3
锅里放人油，油热后放入葱姜辣椒煸香。
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4
倒入肉片翻炒。（放了一个八角入味，也可省略）
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5
肉片变色后开始放调味料。
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6
倒入料酒，味极鲜酱油，胡椒粉，翻炒均匀。
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7
倒入蒜薹，放少许五香粉继续翻炒。
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8
加入盐，鸡精翻炒均匀出锅。
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9
成品图，简单好做。
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成品图。
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成品图，营养丰富。
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