竹炭吐司的做法_竹炭吐司怎么做_january0106的菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

竹炭吐司的做法步骤

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  1

  将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；

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  2

  和面程序结束，将面团放入容器中进行基础发酵；

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  3

  和面程序结束，将面团放入容器中进行基础发酵；

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  4

  将面团分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；

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  5

  将面团擀成长舌状；

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  6

  翻面，由上而下卷起；

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  7

  放入吐司模内，进行最后发酵；

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  8

  面团发至9分满，烤箱预热160度，上下火，烤40分钟，出炉后即刻脱模。

小窍门

1、烘烤温度根据自家烤箱而定。
2、出炉后即刻脱模，我由于在做其它事情，忘了取出，结果吐司底部有点焦。
3、烘烤后，如上盖粘黏住面团无法打开，说明尚未上色定型，还需烘烤。