蒜薹炒肉的做法_蒜薹炒肉里的小秘密_蒜薹炒肉怎么做_从容过日子的菜谱_美食天下

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食材明细

• 蒜香 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蒜薹炒肉的做法步骤

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  1

  所需食材：蒜薹、甜椒、酱肉。

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  2

  蒜薹切段。

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  3

  放少许甜椒配个颜色。

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  4

  加十三香和盐。

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  5

  酱肉切片。

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  6

  准备一点水淀粉备用。

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  7

  大火把油加热到冒烟。

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  8

  下去蒜薹快速翻炒。

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  9

  蒜薹炒到断生加酱肉翻炒。

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  10

  最后用水淀粉勾芡。

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  11

  完成。

小窍门

炒蒜薹小秘诀：
1、用煮过的肉炒蒜薹特别好吃，可以用我这种酱肉，如果没有用白水把肉煮熟切片也可以。
2、全程要大火快炒。
3、把调味料先放到蒜薹里，这样免得在锅里调味耽误时间，尽量减少蒜薹加热时间。
4、炒蒜薹最后要勾一点薄芡，让盘底看起来有一点汤汁，也能锁住味道。切忌勾厚芡。