双色抹茶吐司的做法_双色抹茶吐司怎么做_小慢姐的菜谱_美食天下

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食材明细

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• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 高级 难度

双色抹茶吐司的做法步骤

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  桶身包锡纸这个问题大家讨论了很久很久，一直没有一个定论。我试过包和没包的，最后折中地采用半包。包的就是厨房用锡纸，上面用锡纸胶带固定住了。一劳永逸法。在放材料的时候，强烈建议大家把桶拿出来放。面粉啊水啊撒到桶外掉到加热管上这事极有可能发生。加热会影响室内空气，影响机子的使用寿命。

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  加入水或牛奶到面包桶中

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  磕入一个鸡蛋。哈哈，单手打蛋水平不错吧！

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  这是称好重量的砂糖也加入。

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  盐2克。用量勺取，会尽量少一些即可。

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  面粉称好重量筛入面包桶里。

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  在面粉上挖一个洞，装入酵母粉。1小勺约为3克

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  8

  选择和面功能先和面15分钟，然后选择标准程序，开始揉面，一共是45分钟。

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  9

  检查出膜情况，我的手法不对，拉不出手套的样子，但是这膜绝对OK的。即可有破洞也不会向外漫延。

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  10

  揉面结束后放在机子里进行1发，发到原来大小的二倍左右，用手轻压排气。

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  面团分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉匀。

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  二个面团静置10分钟。

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  把面团称好总重量，平均分割成三份。

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  用手揉圆后继续静置10分钟。

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  用擀面杖把面皮擀成长舌状。

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  将二面面团皮得叠起来

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  从上至下将面团卷起来。请各位亲把脖子向右倒90度，谢谢、

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  卷好的面团均匀放到土司盒子里

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  二发在烤箱里进行，最底层烤盘上放上水，调到发酵模式，发至模具的8分满，盖上盖儿。