日式生吐司的做法_日式生吐司怎么做_最初的最美❤的菜谱_美食天下

  1张图片

食材明细

• 甜香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

日式生吐司的做法步骤

• 
  1

  中种食材一起放入面包机和成面团。

• 
  2

  利用烤箱发酵功能进行发酵，放一碗热水增加湿度。

• 
  3

  发酵好的中种面团撕成小块放入厨师机。

• 
  4

  主面团的食材除了盐和黄油其它一起放入厨师机。

• 
  5

  启动厨师机一档搅拌均匀。

• 
  6

  转二挡和出粗膜。

• 
  7

  加入盐和黄油。

• 
  8

  厨师机先用低速搅拌均匀转高速一个和面程序十分钟出手套膜。

• 
  9

  面团放在揉面垫上。

• 
  10

  分成三份盖保鲜膜松弛十分钟。

• 
  11

  取一个小面团擀成牛舌状。

• 
  12

  从一头卷起来。

• 
  13

  全部卷好盖保鲜膜松弛十分钟。

• 
  14

  取一个面卷擀成长条大约三十厘米。

• 
  15

  反面从一头卷起来。

• 
  16

  全部做好放入吐司模具。

• 
  17

  放烤箱里在放一碗热水利用发酵功能，发酵制吐司模具八分满。

• 
  18

  发酵好的生坯。

• 
  19

  烤箱提前预热上下火180°烤三十分钟。

• 
  20

  出炉脱模。

小窍门