无油千叶纹芝士蛋糕的做法_无油千叶纹芝士蛋糕怎么做_芋儿烘焙的菜谱_美食天下

  6张图片

食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

无油千叶纹芝士蛋糕的做法步骤

• 
  1

  材料准备。

• 
  2

  将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。

• 
  3

  奶酪从冰箱拿出来软化，隔热水软化比较快一些，一定要软化到位，看图片的效果吧，这样搅打的时候才会均匀。糖和蛋黄加入奶酪中搅打均匀。

• 
  4

  低筋面粉筛入奶酪里，用打蛋器搅打均匀。

• 
  5

  分次加入淡奶油，搅拌均匀。

• 
  6

  将面糊过筛两遍。

• 
  7

  蛋清加几滴白醋，搅打至鱼眼状。

• 
  8

  分三次加入白糖搅打至湿性发泡。

• 
  9

  取三分之一蛋白泡沫入面糊里，翻拌均匀。

• 
  10

  将混合好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里，翻拌均匀。

• 
  11

  将面糊倒入模具，震几下。

• 
  12

  将巧克力酱放入裱花袋，剪一小口，在蛋糕上画出千叶纹。入越热好的烤箱，水浴法。160度。60分钟。

• 
  13

  快看，细腻的组织。

• 
  14

  细腻组织，来一口。

• 
  15

  细腻组织，美味不可挡。

• 
  16

  细腻的组织，清楚能看见。

• 
  17

  漂亮的纹路。

• 
  18

  漂亮的纹路。