韭菜炒鲜虾的做法_【浙菜】韭菜炒鲜虾+韭菜鲜虾鸡蛋饼_韭菜炒鲜虾怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

韭菜炒鲜虾的做法步骤

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  1

  买来的虾洗净减去虾枪和虾须。

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  2

  姜蒜切好后，再把韭菜洗净切小段备用。

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  3

  鸡蛋2个用小勺盐充分打散后加入1勺淀粉，搅成蛋糊状即可。

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  4

  锅里倒入2勺的油爆香姜蒜末之后，把处理好的虾倒入翻炒。

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  5

  等虾变色之后倒入1勺料酒继续煸炒出香味，直到虾壳变脆脆的为止，乘出锅备用。

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  6

  锅里留余油，把搅拌好的蛋液倒入后，转小火，再把韭菜均匀地洒在蛋液上。

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  7

  韭菜稍稍固定的时候再把炒好的虾也一并放在蛋液上，使蛋液把虾固定住。

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  8

  虾和韭菜都固定的时候，再翻面，转中小火稍稍煎会就可以出锅切块装盘了。

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  9

  好了，这是成品：

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  10

  接下来是另一道菜的做法。锅里倒少量的油加热后，把刚才有多的韭菜段倒进去翻炒。

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  11

  韭菜变软后关火。加入1勺生抽，把炒好的虾倒进去，炒匀，出锅.

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  12

  韭菜炒鲜虾做好了，装盘。

小窍门