奥利奥芝士蛋糕砖的做法_奥利奥芝士蛋糕砖怎么做_梦桃缘的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

奥利奥芝士蛋糕砖的做法步骤

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  1

  所需材料。

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  2

  取100克奥利奥饼干，挖去中间的夹心，装入保鲜袋里，用擀面杖碾压成饼干碎。

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  3

  将饼底材料中的50克黄油，隔热水融化。

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  4

  倒入碾压过的饼干碎里混合均匀。

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  5

  取一个6寸大活底蛋糕模，加入混合好黄油的饼干碎压平压实，放回冰箱冷藏成型。

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  6

  将芝士和15克的砂糖、20克黄油，隔着热水搅拌至所有融化成无颗粒芝士糊。

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  7

  加入蛋黄拌均匀。

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  8

  最后加入100克的奶油和5克玉米淀粉，拌均匀成无颗粒的芝士蛋糕糊。

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  9

  拌好的蛋糕糊。

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  10

  取出冷藏好的饼干底，倒入蛋糕糊。

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  11

  表面再放入几片去掉夹心的奥利奥。（预热好烤箱165度）

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  12

  送入烤箱上下火165度，无需水浴，烤35分钟左右即可。具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。

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  13

  成品。

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  14

  成品。

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  15

  切几块品尝。好吃😋。

小窍门

蛋糕模具可用6寸大的方形圆形都可以，最好用活底模，比较方便省事如果是和我一样的空心模，就必须用锡纸包住模具底部。