半熟芝士蛋糕的做法_半熟芝士蛋糕怎么做_麦子老妈的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

半熟芝士蛋糕的做法步骤

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  1

  奶油奶酪切成小块

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  2

  和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状

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  3

  蛋黄加蜂蜜搅拌均匀

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  4

  加入融化的黄油搅拌均匀

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  5

  分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊

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  6

  蛋黄加蜂蜜搅拌均匀后

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  7

  加入到奶酪糊中

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  8

  搅拌均匀

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  9

  蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡

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  10

  取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀

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  11

  把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中拌匀

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  12

  然后倒入模具

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  13

  把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转230度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟

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  14

  结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可

小窍门