牛奶炖蛋的做法_牛奶炖蛋怎么做_大熊的妖精的菜谱_美食天下

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食材明细

• 奶香 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

牛奶炖蛋的做法步骤

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  1

  准备原材料如图。

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  2

  将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。

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  3

  然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。

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  4

  容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

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  5

  冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可

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  6

  将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。

小窍门

１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。　　
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。