牛奶炖蛋的做法_鸡蛋牛奶布丁（牛奶炖蛋）_牛奶炖蛋怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

牛奶炖蛋的做法步骤

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  1

  鸡蛋两个磕到碗里

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  2

  鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖，我加了两勺

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  3

  加入250ml牛奶，充分搅拌均匀

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  4

  液体过筛两遍，筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质

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  5

  蒸锅里的水大火烧开，冒出蒸汽后放入蛋奶液，蒸8min

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  6

  香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了

小窍门

1.蛋奶液要充分搅拌，白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住，避免水珠掉进去破坏表面光滑度