鸡蛋灌饼的做法_鸡蛋灌饼怎么做_给宝贝做的饭的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

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  1

  把主料混合均匀，和成稍软一点的光滑面团，醒30分钟。

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  2

  分成6个小剂子。

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  3

  配料中的葱油和面粉混合均匀成油酥。

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  4

  取一个小剂子，擀成长条形，抹上一层油酥

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  5

  折成三折，如图所示。

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  6

  把两端捏紧捏严。

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  7

  擀成薄圆片。

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  8

  鸡蛋1个放在容器内打散，我用的茶具里的小壶，有个小嘴灌鸡蛋特别方便。

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  9

  饼铛预热加少许油，放入面片。

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  10

  起小泡后翻面，面片很快膨胀鼓起。

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  11

  用稍尖一点的筷子戳个小洞把蛋液灌入，然后夹起饼转一下，让蛋液均匀铺开

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  12

  待蛋液稍微凝固后翻面，煎至金黄，抹上豆瓣酱或香辣酱放上生菜。

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  13

  卷起即可