香葱肉松面包卷的做法_香葱肉松面包卷怎么做_1粗茶淡饭1的菜谱_美食天下

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食材明细

• 葱香 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

香葱肉松面包卷的做法步骤

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  1

  卡仕达酱做法：一个鸡蛋黄、15g高筋粉、15g糖、70g牛奶放入锅里

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  2

  搅匀后开小火，不停搅拌

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  3

  搅拌成糊状即可

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  4

  盛入小碗，晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上

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  5

  面包桶内放入卡仕达酱

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  6

  跟着放入195g高筋粉、90g低筋粉、10g奶粉、5g盐、20g糖、60g鸡蛋液、65g水、20g玉米油、3g酵母

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  7

  面包机和面功能，两个程序，约30分钟，和好后将面团取出，整理成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟

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  8

  面团松弛好后，擀成方形（大小和烤盘差不多）

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  9

  放入烤盘内，再进行整理，尽量铺满烤盘

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  10

  放进烤箱，并在下面放碗开水增加湿度，烤箱打到发酵功能，发酵40分钟

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  11

  发酵好后取出，用叉子扎眼

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  12

  刷蛋液

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  13

  均匀的撒上白芝麻和葱花

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  14

  烤箱上下火180度，预热3分钟后，烤盘放置中层，烘烤15分钟（如果上色快，可加盖锡纸）

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  15

  烤好后取出

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  16

  倒扣在油纸上，待不烫手时用刀划几道口子（不要切断），便于卷起

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  17

  均匀的涂抹沙拉酱，撒上肉松

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  18

  将其卷起

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  19

  定型后切段就可以享用了！

小窍门