肉松香肠面包的做法_肉松香肠面包怎么做_菜谱_美食天下

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食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

肉松香肠面包的做法步骤

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  1

  所有主料

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  2

  准备配料

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  3

  把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵

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  4

  基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功

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  5

  将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟

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  6

  取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟

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  7

  重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形

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  8

  抹上自制沙拉酱

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  9

  撒上肉松

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  10

  用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起

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  11

  最后搓成两头尖橄榄形面团

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  12

  把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱

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  13

  烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸