荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_金凤栖梧的菜谱_美食天下

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食材明细

• 清淡 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

荷塘小炒的做法步骤

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  1

  准备好食材

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  2

  木耳泡发后洗净摘干净，撕成小朵。荷兰豆撕去筋洗净。莲藕去皮洗净后切成薄片。胡萝卜切成圆片后，再用剪刀剪成花朵形状。

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  3

  将盐、水淀粉、鸡精混合，调好汁水

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  4

  锅内水烧开，先下入藕片焯10秒左右，

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  5

  再加入胡萝卜片焯约10秒左右

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  6

  最后加入黑木耳和荷兰豆焯水10秒左右

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  7

  一起捞出用凉水冲洗后，沥干水分备用

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  8

  锅内油烧热

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  9

  将莲藕片、木耳、荷兰豆下锅快速翻炒2分钟，

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  10

  加入胡萝卜片，中火，浇入汁水翻炒，勾芡

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  11

  盛出

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  12

  成品图

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  成品图

小窍门