茄汁牛肉千层饼的做法_中西结合的美食—–茄汁牛肉千层饼_茄汁牛肉千层饼怎么做_sunshinewinnie的菜谱_美食天下

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食材明细

• 其他 口味
• 烘焙 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

茄汁牛肉千层饼的做法步骤

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  1

  面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。

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  2

  准备好肉馅。

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  3

  洋葱切碎。

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  4

  准备好蒜末。

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  5

  锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。

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  6

  将炒好的洋葱末加入到肉馅里。

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  7

  加入调味料，腌制15分钟。

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  8

  将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。

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  9

  将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。

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  10

  最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

小窍门

面团原料：中筋面粉240克温水140克
肉馅原料：牛肉馅猪肉馅洋葱蒜
调味：盐白糖芝麻油黑胡椒碎披萨草罗勒番茄酱
表层：鸡蛋液芝麻
烘焙：烤箱中层，180度，35分钟

1、我用了一部分猪肉馅，这样口感会好些。
2、揉面团的时候，水要根据实际情况做调整。
3、如果没有烤箱，用平底锅煎熟也是可以的。