荷塘小炒的做法_荷塘小炒怎么做_美女天天的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

荷塘小炒的做法步骤

• 
  1

  莲菜切成薄片用清水浸泡，荷兰豆摘去筋丝，大虾准备好

• 
  2

  大虾去头剥壳挑出虾线留下尾部

• 
  3

  加入料酒，白胡椒粉，姜末抓匀腌制5分钟

• 
  4

  莲菜，荷兰豆倒进开水锅里焯水断生捞出

• 
  5

  焯水捞出继续用清水泡上

• 
  6

  另起锅烧热倒入适量油放入蒜片，姜末煸出香味

• 
  7

  下入虾仁翻炒

• 
  8

  虾仁炒制变色

• 
  9

  莲菜，荷兰豆捞出控水倒入锅里和虾仁一起翻炒均匀

• 
  10

  加入适量的盐炒匀出锅，其它调料就不放了有虾就很香

• 
  11

  炒好的荷塘小炒荷花朵朵开

小窍门