千层肉饼的做法_幸福味道——千层肉饼_千层肉饼怎么做_totanncy的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

千层肉饼的做法步骤

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  1

  面粉中加水，边搅拌边用筷子打散；

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  2

  把面揉成团后，面盆倒扣饧发20分钟；

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  3

  肉馅中加胡椒粉调味料，放入葱花适当搅拌备用；

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  4

  饧好的面团擀开；

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  5

  重复多擀几次，擀成大面片；

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  6

  用刀在面片上切出刀口，注意不要切断；

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  7

  在面片上每一个区域放等量肉馅；

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  8

  把所有肉馅铺满面皮，留右下角部位空白；

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  9

  把右下角的白面皮像左折，然后左下的面皮压上；

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  10

  之后把折好的下部分往上折；

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  11

  再重复刚才的顺序，右侧的面皮向左压上，然后左侧的面皮向右压上；

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  12

  最终折成一个长方形；

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  13

  用手轻轻压薄，注意用力要均匀，用刀切开大小一样的饼块；

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  14

  锅里加少许油，放入饼块，盖上锅盖小火慢慢烙熟，中间可多次翻面。