千层肉饼的做法_千层肉饼怎么做_大海微澜的菜谱_美食天下

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 烙 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

千层肉饼的做法步骤

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  1

  面粉加入适量的温水和成面团，揉至光滑盖上保鲜膜饧着

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  2

  葱姜切碎

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  3

  猪肉绞成肉馅

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  4

  加入油、盐、鸡蛋、葱姜末、生抽、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉

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  5

  向一个方向搅上劲

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  6

  饧好的面团均匀的分成3个剂子

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  7

  取一个剂子，尽量擀成方形，左右对称在三分之一处切口

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  8

  抹上肉馅，左下角三分之一处不抹

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  9

  没抹肉馅的面片折向中间，盖住肉馅，对角折回，然后折向中间的三分之一处，两边分别折回，最后折向中间剩余三分之一处，两边分别折回成四方形

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  10

  用手轻轻的压一压，煎烤机刷底油，中火煎

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  11

  两面煎熟

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  12

  出锅

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  13

  切块，很有层次感哦。

小窍门