千层肉饼的做法_千层肉饼怎么做_冰蓝紫羽的菜谱_美食天下

  2张图片

食材明细

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

千层肉饼的做法步骤

• 
  1

  面粉用温水拌匀、和成光滑面团盖上保鲜膜静置30分钟

• 
  2

  肉馅中加入生抽、老抽，盐、料酒、白糖、蚝油、淀粉、食用油、葱姜末搅拌均匀至上劲

• 
  3

  饧好的面团稍揉一会、分成两份

• 
  4

  擀成圆薄片

• 
  5

  均匀涂抹肉馅，在左右两边切两刀

• 
  6

  然后见上图，把肉饼依次卷起、最后在收口接缝处捏紧

• 
  7

  把包好的肉饼轻轻擀薄

• 
  8

  平底锅抹少许油、放入肉饼、盖上锅盖小火烙几分钟、然后翻面

• 
  9

  烙至两面金黄即可

• 
  10

  取出切块食用